金沢市・五箇山のお土産・お持ち帰り｜えごま油や自家製ゆず味噌、調味料

5月～6月にかけて植え、9月～10月に収穫を行う〝えごま〟。
五箇山農園食堂では、そんなえごまを用いた様々な商品をご用意しています。中でも特におすすめなのが、えごまを乾燥・選別し、搾油した特製の〝えごま油〟。さらっとしたライトな口当たりと香り高さは、サラダやお味噌汁などに加える事で味わい深さが際立ちます。1本からご購入いただけ、ギフトに便利な3本セットもございますので、様々な用途にぜひどうぞ。

昔ながらの製法でお作りするゆで干し大根。使用する大根はもちろん「五箇山太助農園」産なので農薬は不使用です。大根の葉を切り落としてよく洗い、皮をむいて切った後にじっくり茹でていきます。冷めないうちに干し場に広げ、硬く飴色がかってきたら完成です。大根の持つ旨味がギュッと凝縮された、当店ならではの逸品をぜひお試しください。

桑・エゴマ・どくだみ・よもぎの4種をブレンドした、五箇山農園食堂のオリジナル商品です。
茶葉の摘み、乾燥、ブレンドまで、全て当店で行っており、手間暇をかける事でその美味しさを生み出しています。
ほのかに広がるハーブの様な芳香は、爽やかな後味を感じていただけるでしょう。